terça-feira, 29 de março de 2011

Cupcakes de chocolate

Vim trazer para vocês a receitinha que preparei ontem ... Vou confessar que como como confeiteira não fui muito bem .. rsrs mas os cupcakes ficaram uma delícia ! Até meu pai que não liga muito para doces amou !
Antes de tudo vai uma dica para vocês .. essa receita eu achei através de um blog MARA ! Só coisinhas gostosas e engordativas ! hehehe .. O blog é o The Cookie Shop. Lá tem  muitas fotos e receitas deliciosas e para quem ela é de São Paulo pode até encomendar que é entregue na sua casa !

Vamos começar a receita ?

Cupcake de chocolate com recheio de brigadeiro e cobertura de brigadeiro branco.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ingredientes:

• 1 xícara e 3/4 de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 colher (café)de bicabornato de sódio
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (usei Nescau mesmo).
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
•1/3 de xícara de óleo

Modo de fazer:

Misturar todos ingredientes frescos e os molhados e depois juntar tudo.

Obs: Na minha casa essa receita rendeu 14 bolinhos.



Cobertura e Recheio: 

Usei uma lata de leite condensado.Metade fiz o doce branco e na outra fiz o brigadeiro.
No brigadeiro não coloquei manteiga para ficar bem durinho .. Foram só 2 colheres de Nescau e misturei até dar o ponto.Já no Brigadeiro Branco usei 1 gema , meia colher (sopa) de manteiga e só. mexi até dar o ponto.

Acho que meu erro foi no brigadeiro branco que por mais que tenha ficado na geladeira continuou mole ai não conseguir usar o bico de confeitero então só joguei em cima do bolinho e coloquei os confetis.

Para o colocar o recheio eu fiz um corte no meio em formato de cone e coloquei no buraquinho um colher de café aproximadamente.. depois usei a parte retirada como tampinha.

Não ficaram a coisa mais linda do mundo mas ficaram bem saborosos ..
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Confeitadinhos ../ Vendo o bolinho com recheio e cobertura.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Gostaram ?


Beijo, Maria Carolina


domingo, 27 de março de 2011

Cozinha Criativa

Tem coisa mais linda que uma cozinha cheia de coisinhas lindas e que nos fazem querer cozinhar só para usá-las ?! Pensando nisso fiz um post cheio de utensílios super exclusivos e criativos para encrementar sua receita na hora de cozinhar! Tem de TUDO !

Forminhas de gelo:
----------------------------------------------------------------------------------------------------
R$18,90 na loja Hmmm
Esse tá carinho ! R$69,90



----------------------------------------------------------------------------------------------------

Saleiro e Pimenteiro: 

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

R$49,90

 
Muito fofo não ?! R$49,90
-----------------------------------------------------------------------------------------------

Para Geladeira:

  ------------------------------------------------------------------------------------------------
R$29,90

Eu tenho um desses ! Amo! R$59,90

  ------------------------------------------------------------------------------------------------

Luvas :

-------------------------------------------------------------------------------------------------
R$ 36,99

R$35,99
------------------------------------------------------------------------------------------------

Porta-facas:

------------------------------------------------------------------------------------------------


Não achei o preço deles.. =/
 --------------------------------------------------------------------------------------------

Açucareiro:

---------------------------------------------------------------------------------------------
 
R$49,90


  -----------------------------------------------------------------------------------------------


Jogos Americanos:

----------------------------------------------------------------------------------------------

Morri de tão fofos ! Esses são artesanais.Os moldes estão aqui!

R$12,99

----------------------------------------------------------------------------------------------

Moldes:

-----------------------------------------------------------------------------------------------

Ovo apaixonado! (também sem preço..=/ )

 ------------------------------------------------------------------------------------------------

Tudo muito lindo né ?! Alguns desses itens estão a venda nas lojas Imaginarium , na Hmmm e também na Uva e Verde.Será que algum leitor vai resolver me dar um presentinho ? rsrs ..
Espero que tenham gostado.Aguardo os comentários e mais dicas de  lojinhas se vocês tiverem.. pq amo ver essas coisinhas ! rs

Beijo, Maria Carolina.


sábado, 26 de março de 2011

Pudim sem leite condensado !

Hoje me superei ! Sempre tive muito medo de fazer pudim .. não sei o motivo mas o receio era grande de errar.. nunca tentei ! Vi uma receita no grupo de culinária do Mauro Rebelo no Facebook do Otto que diz que essa receita era feita na época que leite condensado era artigo de luxo.Gente , como é simples essa receita ! vou fazer sempre ! Quem fizer manda foto pra eu postar aquii .. vou adorar ver !

Ingredientes :

5 ovos
800 ml de leite ou leite de coco a gosto até completar 800ml ( eu usei 600ml de leite e 200 de leite de coco )
1 xícara e meia de açúcar e açúcar para fazer o caramelo
Baunilha a gosto (eu não coloquei , esqueci . rs mas ficou bom mesmo assim )
2 colheres (sopa) de coco ralado ( OPCIONAL)

Modo de fazer :
1- Faça um caramelo no fundo da forma.
2- Coloque os 800ml de leite com o leite de coco para ferver.
3- Bata os ovos , o açúcar , a baunilha e o coco ralado em um recipiente.
4- Diminua a velocidade da batedeira e vá colocando o leite fervente
5- Coloque na fôrma e leve ao forno na temperatura de 200° C em banho-maria aproximadamente por 1 hora (o meu forno demorou 1 hora e 1/2 ). O ponto é quando você enfiar a faca e ela sair limpa.Mesmo estando clarinho e com a aparência de mole ele estará cozido.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
 
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

E o primeiro pudim que fiz na minha vida ficou assim :  ( Uhuuuul ! )

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Delicioooooooso ! \o/
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Deu água na boca né ?? 


Beijo, Maria Carolina.

quinta-feira, 24 de março de 2011

Berinjela à Parmegiana

Desde ontem estava inspirada para fazer algo diferente na cozinha.Procurei procurei e achei uma receitinha bem básica na qual tinha os ingredientes aqui na minha casa.Fiquei na dúvida entre beringela à borgonhesa ou à parmegiana mas acabei resolvendo pela segunda e geeeeeente ficou uma delícia ! Quero ver todo mundo fazendo e me mostrando as fotos !

--------------------------------------------------------------------------------------------
Olha ela aqui antes de ir pro forno ! huuuum !!!
----------------------------------------------------------------------------------------

A receita foi a seguinte :

Ingredientes:

• 3 berinjelas médias 
• Farinha de trigo
• Óleo para fritura
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate (eu encorpei o meu e fiz com alho,cebola e caldo de costela)
• 3 colheres (sopa) de parmesão ralado (eu coloquei beeeem mais !  hihihihi )
• Sal

Modo de Fazer :

1- Aqueça o óleo em uma panela
2- Corte as berinjelas em fatias de 1/2 cm.Passe as fatias em farinha de trigo e retire o excesso.Frite aos poucos no óleo quente (fritei de quatro em quatro).Escorraem papel absorvente.Salpique com um pouco de sal.
3- Coloque um pouco de molho de tomates no fundo de um refratário,cubra com fatias de berinjela frita e espalhe mais um pouco de molho de tomates, alternando até terminares os ingredientes, terminando com o molho de tomates.Salpique o parmesão ( HORA BOA !) e leve ao forno aquecido para dourar o queijo.

Dica: Pode-se cobrir a preparação com mussarela fatiada e levar ao forno para que derreta bem.

Fonte: Livro Dona Benta : Comer Bem


E depois de pronto ficou assim :

-------------------------------------------------------------------------------------------- 
Meu almoço com suco Shefa! / Na travessa cheio de queeijo !
------------------------------------------------------------------------------------
Delíciiia !


Aprovaram ? Aqui em casa foi aprovadíssimo ! rs



Beijo , Maria Carolina

Néctar de Frutas SHEFA

Dando uma voltinha no Mundial me deparei com uma  marca de sucos até então desconhecida por mim.
A marca Shefa está no mercado a 37 anos mas antes trabalhava só com a produção de leites pela Agropecuária Tuiuti Ltda e ano passado entrou na linha de sucos prontos para beber se tornando concorrentes de grandes marcas como a Del Valle e a Sufresh.
Vou ser bem sincera dizendo que me surpreendi com o sabor.Quando a gente compra comprar coisas de marcas desconhecidas nunca damos muito pela qualidade não é verdade?!Me enganei e muito achando que o Shefa ia ser ruim.Comprei 2 sucos de 1 litro: Néctar de Uva e Néctar de Tangerina.


------------------------------------------------------------------------------------------------------

----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Mas que delícia de suco heim ! Fiquei boba quando tomei ...
Gostei mais do de tangerina.Juro que senti até os gominhos no fundo da minha imaginação mas eu senti ! rs
O sabor de uva também é bem saboroso,bem docinho e olha que nunca gostei desses sucos de uva prontos sempre achei muito forte mas esse entrou para minha listinha de compras! Além do preço que é bem em conta  paguei em cada um só R$ 2,15.
É uma dica que acho que vocês vão gostar.Claro que nada melhor do que um suco natural que você mesmo faz em casa maspara quem não tem tempo ou paciência é um ótimo recurso pra se rum pouquinho mais saúdável e substituir o refrigerante.


Beijo, Maria Carolina.

quarta-feira, 23 de março de 2011

Comfort Classic - Amaciante :

Como uma nova dona de casa que sou , estou começando a conhecer os produtos de limpeza e ver seus efeitos e comprovar suas promessas.Essa semana lavei roupa com um amaciante clássico, que todas donas de casa devem conhecer.Resolvi começar por ele pois seria uma base que eu teria dos outros.

Amaciante Comfort Classic :


----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Sempre gostei de roupas com amaciante mas nunca nem tinha visto a cara deles , só o cheirinho.E incrivelmente o cheiro que amava é desse Comfort Classic ! Acredito que minha avózinha deve usar ele pois  o cheiro me lembra a época que passava as férias lá!
Essa embalagem que comprei não era a concentrada que ainda quero experimentar.Usei a quantidade dita na emalagem que seria o ideal , segui todas as instruções.Quando fui tirar a roupa da máquina para pendurar veio aquele cheirinho maravilhoso que , acreditem , dura bastante ! Fiquei bastante tempo com uma das roupas lavadas por ele e o perfume demorou para sair.O preço está na média de R$7 a  R$8 o que vem com 2 litros e pelo visto rende bastante. 
Bom , para as que são novas como eu e nunca usaram eu recomendo e para as que usaram e não gostaram recomendaria um novo teste já que na embalagem diz que é uma nova fórmula , não custa tentar pra ter suas roupas cheirosinhas .

E eu ADORO roupas cheirosas ...


Beijo, Maria Carolina.

Descobri um doce !

Gente nessa madrugada me bateu uma insônia ... aí fiquei lendo meu livro de receitas infinito ! rs
Das milhões de páginas abri logo na parte de docinhos né ... justamente na minha primeira semana de dietas!
Resolvi fazer um docinho de amendoim SUPER simples. Sério! Demorei nem 15 minutos nela.Moí o amendoim que tinha aqui em casa e misturei.. e pronto .. tava comendo! Coisa que nem gosto né ....   rs
Vou passar a receita para as novatas na cozinha como eu .. e para as que só querem adoçar um pouco mais o dia (noite).

Ingredientes :

•2 xícaras (chá) de amendoins torrados sem casca
•2 xícaras (chá) de açúcar
•2 ovos

Modo de fazer :

1- Coloque os amendoins em um processador para triturá-los (eu coloquei no liquidificador mesmo).Adicione o açúcar e os ovos.Misture bem e leve ao fogo em uma panela.
    ______________________________________________________________________
     ______________________________________________________________________
2- Cozinhe misturando até que o doce se solte das laterais da panela.
3- Despeje em um mármore untado com óleo.Depois de morno,corte em quadradinhos e salpique com açúcar. (quem não tiver um mármore despeja em uma superfície untada mesmo já que o mármore pelo que eu sei é só para resfriar mais rápido)


Bom ,deu para perceber como é simples e fácil né ..pequenininha a receita mas fica muito bom.Eu fiz meia receita senão meu pai ia me matar já que como falei antes comecei minha dieta esses dias ( hihihi ).

Os meus docinhos ficaram assim :
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Não ficaram do tipo : " Nossa Maria , que perfeitos ! " mas pra que tá começando né .. =D
Comentem o que acharam e se quiserem postar fotos dos docinhos pra quem for se arriscar eu posto aqui ! 


Beijo, Maria Carolina


terça-feira, 22 de março de 2011

Tempero do Dia

Hoje estava lendo sobre ervas, especiarias e condimentos e resolvi fazer um post sobre um dos meus prediletos temperos.Uso em quase tudo ! E olha que não sou das mais apimentadas..mas a pimenta-do-reino é mais sabor do que pimenta ao meu ver.
Ela também é famosa como pimenta-preta e para manter as suas características de aroma e sabor são preferencialmente moídas na hora.


 Na semana passada estava dando uma volta pelo supermercado e vi que a marca estrangeira  Kotanyi fez uma embalagem super fofa e útil para essa pimenta. Além de 52g de pimenta-preta a embalagem é um moedor.Achei super prático sem contar que mantém os grão frescos e o sabor acentuado.

_________________________________________________________________________




___________________________________________________


Fofo não ? Esse moedor no mercado ZonaSul está saindo por R$ 8,70. O preço é meio salgado mas se levarmos em conta que o produto é importado, de qualidade, útil e que rende bastante vale até a pena tirar a mão do bolso né ...
Amanhã vou ver se preparo uma receitinha gostosa para vocês com pimenta-do-reino e mostro para vocês, ok?


Beijos , Maria Carolina.